Con questa guida intendo descriverti alcuni semplici accorgimenti per riuscire con estrema facilità ad intraprendere la coltivazione di uno dei legumi più utilizzato nella nostra dieta, il pisello.
Le differenti varietà si distinguono oltre che per il seme liscio e grinzoso, si distinguono per il portamento in nani, mezza rama e rampicanti.
Caratteristiche
I piselli sono una verdura molto popolare e apprezzata per il loro sapore dolce e delicato, oltre alle loro proprietà nutrizionali. Ecco alcune delle principali caratteristiche dei piselli e le varietà più comuni:
Caratteristiche: i piselli sono una verdura leggermente dolce e delicata, con una consistenza morbida e cremosa. Sono spesso utilizzati in molti piatti, come zuppe, insalate, sformati, salse e come contorno. I piselli sono anche una fonte di proteine vegetali, carboidrati complessi, vitamine e minerali, come il ferro e lo zinco.
Varie varietà: esistono diverse varietà di piselli, ognuna con le sue caratteristiche e usi specifici. Alcune delle varietà più comuni includono i piselli verdi, che sono i piselli più comuni e largamente disponibili. Questi piselli hanno una buccia spessa e una polpa dolce e cremosa. I piselli zuccherini, noti anche come piselli mangiatutto, sono più piccoli dei piselli verdi e hanno una polpa molto dolce e delicata. Infine, i piselli secchi, noti anche come piselli da sgranare, sono maturi e asciutti e vengono spesso utilizzati per la preparazione di zuppe e salse.
Quando seminare i piselli
I piselli sono una pianta che cresce bene in climi temperati e freddi, e quindi la semina deve essere effettuata in un periodo specifico dell’anno. Di solito, la semina dei piselli viene effettuata in autunno o in inverno, a seconda della zona climatica in cui si vive.
In generale, la semina dei piselli può essere effettuata da fine settembre a gennaio, a seconda delle condizioni climatiche. In zone più fredde, la semina può essere effettuata anche in estate, a partire dal mese di luglio.
Come seminare i piselli
Il pisello nonostante non sia particolarmente esigente, predilige terreni di medio impasto, freschi e profondi con pH appena acido o tendente alla neutralità. Teme i ristagni di acqua, mentre il suo clima ideale è quello temperato. Sopporta il freddo ma non quello eccessivamente intenso, soffre la siccità e le temperature elevate che comportano una fioritura anticipata a scapito della qualità del prodotto.
Nelle zone centromeridionali e sulle costiere la puoi seminare in autunno-inverno, mentre al nord è meglio da febbraio ad aprile.
Durante la semina, è importante tenere presente che i piselli necessitano di spazio per crescere, quindi è consigliabile lasciare uno spazio di circa 5-8 cm tra i semi. Inoltre, i piselli vanno seppelliti a una profondità di circa 3-4 cm.
Il pisello si giova della fertilità residua lasciata dalle colture che lo precedono ma ti conviene sempre operare una concimazione prima della semina.
In generale, i piselli richiedono una cura costante e regolare annaffiatura, in modo che il terreno rimanga umido ma non troppo bagnato. Una volta che i piselli sono cresciuti, è importante proteggerli dai parassiti e dalle malattie con prodotti specifici e tenere la zona circostante pulita.
